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Pour cette occasion, nous vous racontons l’histoire de notre maison dans un journal collector que…
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Nos gourmandises
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Boite praliné de Noël
27,90€Pralinés lait au pain d’épices et pralinés noir aux amandes sur une tablette chocolat grand cru noir- 200g
Ecrin Passion Praliné
32,65€Coffret de chocolats uniquement composés de nos pralinés d’exception : amandes, noisettes, gianduja – 270g. Prix au kilo : 120.93 €
Offrez le meilleur de notre Maison avec ce trésor incontournable : Notre praliné d’exception. Réalisé avec une des dernières broyeuses suisses équipée de 3 cylindres à refroidissement à eau, il incarne l’excellence chocolatière.Comprenant 8 recettes (Noir, lait et Dulcey), c’est l’ultime acte d’amour gourmand, que vous vous offrez à vous-même ou partagez avec vos proches.
Tablette de chocolat blanc OPALYS
7,10€Chocolat blanc (33% de fèves de cacao minimum – pur beurre de cacao)
Notes aromatiques : lacté et délicat
Ingrédients : beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
poids mini : 95g
Prix au kilo : 74,75€
Tablette de chocolat DULCEY
7,95€Chocolat blanc caramélisé à la fleur de sel (35% de beurre de cacao minimum, pur beurre de cacao).
Onctueux et Biscuité
Dulcey, par sa douceur biscuitée très légèrement salée et son goût de lait caramélisé, a ce don de nous renvoyer en enfance, de nous faire voyager dans un tourbillon de souvenirs délicieux propres à chacun.
Ingrédients : Beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, fleur de sel de Guérande (0,5%) et extrait naturel de vanille.
Poids mini : 95g
prix au kilo : 83,70 €
Tablette de chocolat XOCOLINE LAIT
7,20€Chocolat au lait (41% de cacao minimum, pur beurre de cacao) avec édulcorant.
Xocoline Lactée, un chocolat au lait sans sucres ajoutés, issu du mariage de Grands Crus, au goût lacté et cacaoté avec une pointe d’amertume
Ingrédients : Edulcorant (maltitol), beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, extrait naturel de vanille et émulsifiant : lécithine de tournesol.
poids mini : 95g
Prix au kilo : 75.80€
Verres glacés des fêtes
7,50€Disponible à partir du 7 décembre. Crème glacée aux épices de Noël et fruits moelleux, parfait chocolat Signature et sorbet mandarine
La bouchée Lutin de Noël
8,90€Bouchée en praliné noisettes maison et éclats de noisettes grillées
gluten free
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Paris-Brest
40,80€Pâte à choux recouverte d’amandes hachées grillées et garni d’une crème onctueuse au praliné maison noisettes du Piémont. Taille unique 5/6 personnes
Tourbillon noisette
40,00€Bavaroise praliné, crémeux gianduja, biscuit noisette, croustillant noisette. accompagné d’une sauce vanille Taille unique 5/6 parts
Délice d’automne
à partir de 28,40€Mousse chocolat lait signature, pommes fondantes aux zestes d’oranges, biscuit dacquois au chocolat et croustillant praliné
Douceur glacée 5/6 p
46,90€Crème glacée praliné noisettes, crème glacée chocolat signature et biscuit chocolat. Taille unique 5/6 personnes
Guérande
28,40€Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes
Signature
40,70€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité. Taille unique : 5 personnes
Solstice
28,40€Mousse yaourt et citron jaune, confit de mandarine et biscuit soufflé croustillant au citron
Tahiti
37,30€Mousse vanille tahiti, compôtée d’ananas, baba imbibé au jus de passion et croustillant amande. Taille unique 5/6 personnes
Tarte citron
27,00€pâte sablée aux amandes garnie de crème citron jaune, meringue française grillée.
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Macarons
à partir de 16,20€Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé
Meringues
10,60€Petits rochers de meringue aux amandes effilées, idéal pour accompagner un dessert glacé – poids net : 180g
Tuiles aux amandes
16,60€Tuiles aux amandes effilées dans la grande tradition française – poids net : 200g
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1/2l crème glacée des fêtes
12,60€Disponible jusqu’au 31 décembre. Bac de 500ml. la crème glacée aux épices de Noël, fruits secs et fruits moelleux façon berrawecka
Bûche Vacherin
35,70€Disponible du 6 au 31 décembre. Sorbet fraise et crème glacée vanille, meringue croustillante et chantilly. (sans alcool et gluten free) Taille unique 4/5 personnes
La Coccinelle aux sports d’hiver
à partir de 27,50€Sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes. (Sans alcool et gluten free)
Plateau 12 Mini-Godets (glaces et sorbets)
22,90€Plateau 12 Mini-Godets (glaces et sorbets) :
- Vanille/pécan
- Chocolat/caramel beurre salé
- Fraises/éclats d’amandes
- Mangue/coulis de mangue
- Pistache/éclats de pistaches
- Citron/meringue
Verrine Bali
6,00€Soufflé glacé coco, sorbet mangue, passion et ananas, biscuit sablé aux amandes pour le croustillant
Verrine Coccinelle
6,00€Une coccinelle pour moi tout seul ! sorbet framboise plein fruit, parfait glacé à la vanille de Madagascar bio , biscuit dacquois aux noisettes et pâte d’amande pour fermer le tout
Verrine Profiteroles
6,00€Des profiteroles pour moi tout seul ! Crème glacée vanille dans un choux, sauce chocolat et crème glacée chocolat
Verrine Vacherin vanille fraise
6,00€Du croquant et du fondant : une meringue légère et croustillante, associée au parfait à la vanille et sorbet fraise avec une touche de chantilly
1/2l crème glacée Plombière
11,00€Bac de 500ml. la crème glacée traditionnelle incrustée de bigarreaux et relevée de kirsch d’Alsace
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Boite praliné de Noël
27,90€Pralinés lait au pain d’épices et pralinés noir aux amandes sur une tablette chocolat grand cru noir- 200g
Cake chocolat-orange
14,60€Cake au chocolat, morceaux d’oranges confites, ganache chocolat et glaçage rocher.
Ingrédients : chocolat 67%, beurre, pate d’amande, œufs, sucre, farine, écorces d’oranges, glaçage, ganache chocolat orange.
Cake financier aux noisettes
14,60€biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées
Panettone Chocolat
28,00€PANETTONE au CHOCOLAT Pur Pérou BIO
Sélectionné par nos soins : Gourmand et appétissantIngrédients : farine de blé, chocolat noir (16%), pâte de cacao min 46,3%, dextrose, émulsifiant, extrait de vanille, beurre frais, sucre, crème fraiche, jaune d’œuf frais, levure naturelle (gluten), cacao (3%), miel d’acacia, thé, extrait d’orange, vanille naturelle, épaississant : pectine, malt d’orge, sel.
Glaçage : amandes, sucre intégral, blanc d’œuf, tréhalose (glucose).
Panettone Classique
27,00€Brioche italienne aux raisins, miel de Toscane, oranges et citrons confits
MEILLEUR PANETTONE D’ITALIE 2018 et 2021Ingrédients : farine de blé, beurre frais, raisins secs, orange confite, sucre, jaune d’œuf frais, levure naturelle (contient du GLUTEN), miel d’acacia, extrait d’orange et de citron, vanille naturel, sel, malt d’orge.
Glaçage : amandes, sucre, blanc d’œuf, tréhalose (glucose)
ÉRIC VERGNE
Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…
