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Symphonie
Ă partir de 27,40€Disponible jusqu’au 15 dĂ©cembre. Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- et crème mousseline cafĂ© parsemĂ©e d’Ă©clats de noisettes caramĂ©lisĂ©es et concassĂ©es, biscuit dacquois aux noisettes.
Nous utilisons pour cette recette le café El Salvador de vincent Ballot MOF torréfacteur des cafés Lagrange
Disponible jusqu’au 15 dĂ©cembre. Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- et crème mousseline cafĂ© parsemĂ©e d’Ă©clats de noisettes caramĂ©lisĂ©es et concassĂ©es,…
Torche aux marrons des fĂŞtes
36,00€Disponible du 24 au 31 dĂ©cembre. Pâte de marrons maison, chantilly et meringue croustillante (sans alcool). Taille unique 4/5 personnes
Disponible du 24 au 31 dĂ©cembre. Pâte de marrons maison, chantilly et meringue croustillante (sans alcool). Taille unique 4/5…
Gypsie
Ă partir de 27,40€Disponible jusqu’au 15 dĂ©cembre. Mousse framboise et mousse noisette du PiĂ©mont, sablĂ© breton
et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraĂ®chesDisponible jusqu’au 15 dĂ©cembre. Mousse framboise et mousse noisette du PiĂ©mont, sablĂ© breton et biscuit amandes au jus de…
Noisette
36,00€Disponible jusqu’au 15 dĂ©cembre. Bavaroise pralinĂ©, crĂ©meux gianduja, biscuit noisette, croustillant noisette. Taille unique 5/6 personnes
Disponible jusqu’au 15 dĂ©cembre. Bavaroise pralinĂ©, crĂ©meux gianduja, biscuit noisette, croustillant noisette. Taille unique 5/6 personnes
Plaisir
Ă partir de 27,40€Disponible jusqu’au 15 dĂ©cembre. Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse Ă la vanille Bourbon et biscuit caramĂ©lisĂ© aux amandes
Disponible jusqu’au 15 dĂ©cembre. Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse Ă la vanille Bourbon et biscuit caramĂ©lisĂ© aux amandes
Feuilleté Reine
8,90€Quenelles et ris de veau, champignons et sauce Ă la reine
Quenelles et ris de veau, champignons et sauce Ă la reine
Paté en croûte en gelée (tranche de 150g environ)
7,35€viandes de porc et veau marinĂ© aux fines herbes (viande origine France)
viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)
