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Coulibiac de saumon (entier)
à partir de 71,20€Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.
Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.
Brochette de lotte
27,60€Risotto de couscous perlé aux asperges vertes et coulis de homard. Disponible du 18 au 21 avril
Risotto de couscous perlé aux asperges vertes et coulis de homard. Disponible du 18 au 21 avril
Jarret de veau façon ossobuco
24,80€Polenta pistaches et légumes de saison, jus osso bucco
Polenta pistaches et légumes de saison, jus osso bucco
Magret de canard
23,80€Magret de canard et risotto aux champignons, sauce bordelaise griottes (viande origine France)
Magret de canard et risotto aux champignons, sauce bordelaise griottes (viande origine France)
Foie Gras Frais à la Tranche
16,90€Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Kendo
12,20€Crevettes marinées au gingembre, citron vert et safran.
Crevettes marinées au gingembre, citron vert et safran.
Parfait de saumon fumé
11,10€Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites
Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites
Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin
11,00€Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons
Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons
Aspic de saumon
10,90€Saumon d’Ecosse Label Rouge, courgettes au basilic, crème basilic
Saumon d’Ecosse Label Rouge, courgettes au basilic, crème basilic
Feuilleté Reine
8,90€Quenelles et ris de veau, champignons et sauce à la reine
Quenelles et ris de veau, champignons et sauce à la reine
Paté en croûte en gelée (tranche de 150g environ)
7,35€viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)
viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)
Quiche aux 2 saumons
6,25€flan de saumon cuit et saumon mariné, tomates fraîches, champignons et épinards frais posé sur un sablé Comté
flan de saumon cuit et saumon mariné, tomates fraîches, champignons et épinards frais posé sur un sablé Comté
